Ingredientes:

• 1 1/2 litro de leite
• 1 cebola
• 2 cubos de caldo de galinha em pó
• 6 pães cariocas amanhecidos
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Sal a gosto
• 1 kg de frango cozido e desfiado
• 100 ml de azeite de dendê
• Molho de pimenta (gota)

Modo de fazer:

No liquidificador, bata um pouco do leite com a cebola, o caldo de galinha, os pães, o creme de leite, o leite de coco e sal a gosto até triturar bem. Reserve. Refogue o frango desfiado no azeite de dendê e tempere com molho de pimenta a gosto. Acrescente a mistura batida e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Afine com o leite restante e deixe ferver somente por mais alguns minutos. Rendimento: 10 porções.