Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1/2 xícara(chá) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão picado
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de azeitona picada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de flocão Vitamilho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 200g de mussarela ralado grosso
• 4 ovos
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

Escalde levemente a carne e escorra. Em uma panela doure a cebola no óleo e frite a carne por 10 minutos. Adicione o tomate, o pimentão, a azeitona, o milho verde e cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo, acrescente o flocão dissolvido no leite, os ovos levemente batidos, o coentro e misture bem. Coloque em um refratário e cubra com a mussarela. Leve a forno para gratinar.

RENDIMENTO: 10 porções.