Strogonoff de frango

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/2 unidade de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 100 g de champignon em conserva picado
  • 500 g de peito de frango em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite
  • quanto baste de sal

Modo de fazer:

Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Acrescente o catchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Misture e cozinhe por um minuto. Adicione a maionese a base de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir.

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