Ingredientes:

• 200g de curau de milho
• 5 xícaras (700ml) (chá) de leite frio
• 100g de coco ralado
• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Em uma panela, misture o curau de milho com o leite, leve ao fogo brando até o início da fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar totalmente e então adicione o coco ralado, misturando bem. Bata em batedeira o creme de leite fresco com açúcar até obter consistência de chantilly, junte aos poucos a mistura de curau, ainda batendo. Distribua em taças individuais e leve ao congelador por aproximadamente 8 horas. Rendimento: 12 porções.