Sopa Vichyssoise

Esta sopa francesa pode ser servida quente ou fria. Experimente!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata-inglesa
  • 2 litros de água
  • 2 alhos-porós
  • 3 cebolas grandes cortadas em 4
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 molho de cebolinha verde

Modo de fazer:

Corte as batatas em pedaços grandes, o alho-poró, as cebolas, o caldo de galinha e cozinhe em 2 litros de água por 40 minutos. Deixe esfriar e passe no liquidificador. Pode ser servido quente ou gelado polvilhado com cebolinha verde picada por cima.

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