Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 500g de lentilha
- 2 cubos de caldo de costela
- Cheiro-verde picado a gosto
- 3 litros de água fervente
- Sal a gosto
- 300g de bacon em cubos fritos para polvilhar
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite em fogo médio por 3 minutos ou até dourar levemente. Acrescente o tomate, a lentilha, os cubos de caldo de costela, cheiro-verde e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até a lentilha amaciar. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva polvilhada com bacon.
Fonte: Revista Malu Receitas nº 84
