Sopa de ervilha com calabresa


sopa de ervilha com calabresa

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 500g de ervilha fresca congelada
  • 250g de linguiça calabresa em rodelas
  • 3 litros de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • torradas para acompanhar

Modo de fazer:

Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até dourar levemente. Acrescente a ervilha, a linguiça, a água, o caldo de galinha, sal e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 1 hora ou até a ervilha desmanchar. Retire do fogo e sirva acompanhada de torradas.

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