Ingredientes:
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 2 unidades de alho-poró em rodelas
- 4 tabletes de caldo de galinha sem gordura
- 1 colher (café) de tabasco*
- quanto baste de sal
- 4 unidades) de batata em cubos pequenos
- quanto baste de cebolinha verde picada
- 1 litro de água
Modo de fazer:
Em uma caçarola derreta a manteiga e adicione alho-poró. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que fique ligeiramente frito. Adicione as batatas e cozinhe por mais cinco minutos mexendo constantemente. Adicione o caldo de frango, o Tabasco e o sal. Deixe ferver em fogo alto.
Em seguida, tampe e continue fervendo em fogo brando por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias. Em um processador ou liquidificador 
coloque a mistura e bata.
*Molho de pimenta.
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