Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- cebola média ralada
- 2 litros de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 400g de carne moída tipo patinho
- 1 ovo
- 100g de parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar
Modo de fazer:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite metade da cebola. Adicione a água, o caldo de carne e cozinhe até ferver. Em uma tigela, misture a carne, o ovo, metade do queijo, a cebola restante, sal, pimenta e amasse com as mãos. Modele bolinhas, coloque no caldo fervente com cuidado e cozinhe por 15 minutos. Sirva quente, polvilhado com o queijo ralado restante e a salsa picada.
