Ingredientes:

• 6 sobrecoxas de frango
• sal, pimenta-do-reino e salsa fresca a gosto
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 pote de iogurte natural (200ml)
• 1 cebola média em pedaços
• 2 dentes de alho em pedaços
• 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão

Modo de fazer:

Tempere a sobrecoxa com sal e pimenta-do-reino. Arrume uma forma e reserve. Bata no liquidificador o leite de coco, o gengibre, o iogurte, a cebola, o alho e a cúrcuma ou açafrão, sal, pimenta