Ingredientes:

• 1 unidade de peito de frango desossado cozido e desfiado
• 1 unidade de pimentão verde picado
• 1 unidade de cebola em tiras
• 1 unidade de cenoura em tiras
• 6 unidades de azeitona verde picada
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de batata palha

Modo de fazer:

Ferva o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorra. Misture os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir. Leve à geladeira por 1 hora.