• 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tomate sem peles e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de alho-poró, cortado em rodelas
• 1 e meia xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 e meia xícara (chá) de presunto cozido picado
• meia xícara (chá) de uvas passas sem semente
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Em um refratário, deixe as lascas de bacalhau imersas em 1 litro de água por 2 horas. Retire as lascas de bacalhau e reserve-as. Utilize esta água de imersão para dissolver o caldo de legumes. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a margarina, o tomate e o alho-poró, as lascas do bacalhau, as ervilhas e o arroz. Acrescente o vinho branco e o caldo de legumes, aos poucos. Quando o arroz estiver quase pronto, junte o presunto cortado em tiras e as uvas passas. Desligue o fogo, acrescente o iogurte e o queijo ralado e sirva acompanhando a Ave Chester®.