Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão rigatoni
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho sem pele em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1/2 xícara (chá) de queijo cottage ou tipo cottage
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o pimentão, os brócolis e o milho e refogue até os brócolis ficarem tenros. Reserve. Em um refratário grande, misture o molho de tomate, a ricota, o queijo cottage e o queijo parmesão. Adicione a mistura de legumes e tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Coloque o macarrão no refratário com o molho e mexa delicadamente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe com a salsinha e sirva imediatamente. Rendimento: 5 porções.
Leia também:
Lasanha de Carne
Ingredientes: 300 g de cream cheese 1 colher (sopa) de manteiga 600 g de massa de lasanha 1 1/2 xícara (chá) de nata Recheio: 600 g de carne moída 400...
Lasanha com dois molhos
Ingredientes: 1 kg de massa para lasanha 1/2 kg de queijo mussarela fatiado 300g de queijo mussarela ralado 1/2 kg de presunto fatiado 1 lata de creme de leite 2...
Churros
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de água 2 colheres de margarina ou manteiga 2 xícaras de farinha de trigo Sal a gosto Modo de fazer: Coloque...
Macarrão aos 4 queijos
Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250g) 1 colher (sopa) de sal 1 fio de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 caixinha de...
Lasanha de espinafre
Ingredientes: 1 litro de leite 2 cubos de caldo de galinha 1 bisnaga de requeijão cremoso tipo catupiry (1,8kg) 1 lata de creme de leite 2 ovos sal e pimenta...
Yakisoba
Ingredientes: 500 g de peito de frango desossado 2 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho quanto baste de sal 1 xícara (chá) de caldo de...
