Ingredientes:

Massa:

• 45g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de água morna
• 500g de farinha de trigo
• Margarina para untar
• 1 ovo batido para pincelar

Recheio:

• 150g de bacon
• 500g de linguiça portuguesa ou presunto
• 200ml de molho de tomate

Modo de fazer:

Massa:

Em um recipiente, misture o açúcar ao fermento e adicione o azeite, os ovos, o sal e a água morna. Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, até a mistura ficar macia e homogênea. Reserve a massa coberta com filme plástico por 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, frite o bacon em fogo alto. Depois, refogue a linguiça portuguesa ou o presunto e o molho de tomate. Reserve.

Montagem:

Com um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Coloque o recheio e enrole como um rocambole. Corte os pedaços do tamanho desejado e disponha em forma untada. Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por 25 minutos. Rendimento: 20 unidades de 20g.