Ingredientes:

• 800 g de peito de frango desossado em cubos médios
• quanto baste de sal
• 2 xícaras (chá) de óleo de girassol
• 1 dente de alho
• 1 litro de shoyu
• 300 ml de saquê mirim
• 600 g de açúcar
• quanto baste de gergelim branco
• quanto baste de gergelim preto

Modo de fazer:

Leve o shoyu, saquê mirim e açúcar ao fogo normal e deixe reduzir até obter um molho razoavelmente espesso e deixe esfriar. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Esquente o óleo na panela de fondue. Tempere os cubos de frango um pouco de sal e frites no óleo quente. Sirva o molho tare ao lado decorado com gergelim.