Ingredientes:
- 250g de queijo coalho ralado
- 250g de Tapioca granulada Yoki
- 500ml de leite fervendo
- Um pouco de pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Um pouco de orégano Kitano a gosto
- Um pouco de óleo, suficiente para fritar.
Modo de fazer:
Em uma tigela, junte o queijo coalho e a tapioca. Despeje o leite fervente e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino preta e orégano. Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico apertando bem. Leve à geladeira por aproximadamente 03 horas ou até endurecer. Retire da geladeira e corte em cubos para moldar os dadinhos de tapioca. Em uma panela aqueça o óleo e frite os dadinhos até ficarem dourados. Retire o excesso de óleo com papel toalha. Sirva cada quadradinho de tapioca quente com o molho de sua preferência.
