Cuscuz de assadeira


Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 5 tomates picados
  • 100 g de vagens picadas
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de palmito picado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha cozida
  • 200 g de farinha de milho
  • 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
  • Fatias de tomate, azeitonas fatiadas e rodelas de palmito para decorar

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