Ingredientes:
- 150 ml de leite
- 50 g de farinha de trigo
- 8 g de açúcar
- 15 g de manteiga derretida
- 1 unidade de ovo
- 10 ml de grand marnier*
Finalização:
- quanto baste de raspas de laranja
- 65 g de açúcar
- 200 ml de suco de laranja
- quanto baste de laranja em gomos
- 30 ml de grand marnier*
Modo de fazer:
Misture com um batedor todos os ingredientes, a manteiga derretida por último. Em frigideira levemente untada com manteiga, fogo médio, despeje aproximadamente ½ concha de massa, espalhar por toda a frigideira, formando os crêpes. Doure levemente e então vire, depois deixe por mais alguns segundos. Vire sobre um prato e reserve. Finalização: Misture o açúcar com o suco e raspas de laranja. Leve ao fogo até atingir ponto de fio. Retire do fogo e acrescentar os gomos de laranja. Numa frigideira aquece a calda e coloque os crepes dobrados como um triângulo. Flambar no momento de servir e decore com os gomos de laranja.
*Grand Marnier é um licor francês do tipo do Curaçao, feito de laranjas maceradas em conhaque.
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