Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 2  tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de leite
• Água o suficiente

Para empanar:

• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Para fritar:

• Óleo bem quente

Modo de Fazer: 

Lave bem a couve-flor e corte os buquês inteiros. Coloque na panela junto com os tabletes de caldo de galinha, o leite e água para cobrir os buquês, deixando cozinhar o couve-flor até ficar al dente (mais ou menos 5 minutos). Retire da água o couve-flor e deixe esfriar. Bata os ovos. Passe os buquês nos ovos, em seguida na farinha de rosca misturada com o queijo. Frite em óleo bem quente até dourar.

DICA: Se quiser na hora de servir, coloque um molhinho shoyo para milanesa.