Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de leite
- Água o suficiente
Para empanar:
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Para fritar:
- Óleo bem quente
Modo de Fazer:
Lave bem a couve-flor e corte os buquês inteiros. Coloque na panela junto com os tabletes de caldo de galinha, o leite e água para cobrir os buquês, deixando cozinhar o couve-flor até ficar al dente (mais ou menos 5 minutos). Retire da água o couve-flor e deixe esfriar. Bata os ovos. Passe os buquês nos ovos, em seguida na farinha de rosca misturada com o queijo. Frite em óleo bem quente até dourar.
DICA: Se quiser na hora de servir, coloque um molhinho shoyo para milanesa.