Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de proteína de soja
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha picada
• 1/2 unidade( de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 unidades de tomate sem semente
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de fazer:

Coloque a proteína de soja em um recipiente e cubra com água fervente. Em seguida escorra-a em uma peneira, retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira. Tempere a proteína de soja com os tomates picados, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada e o sal. Coloque o óleo em uma panela e refogue a proteína até ficar levemente dourada.