Ingredientes:

• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 kg de farinha de trigo com fermento
• 300 ml de leite de coco
• 5 ovos
• 250g de manteiga
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 100g de coco ralado

Modo de fazer:

Em uma vasilha, junte o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata na batedeira por uns 5 minutos. Logo depois, junte o leite de coco, a essencia de baunilha, o sal e a farinha aos poucos. Por ultimo o coco ralado. Coloque essa massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno por uns 45 minutos em fogo baixo ou até enfiar um palito e este sair limpo. Recheie e cubra com a cobertura que desejar.