Bolo das mães

bolo fofo1

Receita enviada por Rejane Queiroz (CE)

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
  • 200ml de leite de coco
  • 2 ovos
  • 125g de margarina
  • essência de baunilha (opcional)

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a margarina. Em seguida coloca as gemas. Junta o amido  com a  farinha de trigo e vai colocando aos poucos, alternando com o leite. Por último mistura as claras em neve. Unte e enfarinhe uma forma média e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos.

 

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