Ingredientes:

• 600 g de Lombo Suíno em bifes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de bacon
• 2 cenouras cortadas em bastão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 ml de molho de tomate
• 1 talo de alho-poró
• Palitos de dente
• 50 ml de azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer:

Bata os bifes de lombo para que fiquem finos. Tempere com sal e pimenta e coloque, sobre cada um, cenoura e bacon. Enrole os bifes, prenda-os com palitos de dente e frite-os até dourar. Reserve-os. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o restante da cenoura, o alho-poró e, depois de incorporá-los, o molho de tomate. Adicione água e deixe apurar. Coloque os bifes no molho e deixe cozinhar em fogo lento por mais 20 minutos. Se a carne já estiver macia, reserve os bifes e deixe o molho apurar por mais 15 minutos. Sirva com espaguete, polenta mole ou purê de batatas.

Fonte: A carne que o mundo prefere (Leia mais)