Arroz do mar

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 kg de camarão limpo pequeno
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de curry
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de fazer:

Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e a cebola e refogue até dourar levemente. Acrescente o camarão, sal, o curry e refogue por 2 minutos. Acrescente o creme de leite, o cheiro-verde e misture até levantar fervura. Retire do fogo. Em um refratário médio, coloque o arroz, acrescente o refogado e misture. Cubra com o requeijão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.