Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos batidos
• 200g de presunto em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Sal a gosto
• Cebolinha para decorar
• Frango ou carne de porco para acompanhar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e coloque os ovos, mexendo até cozinhar. Adicione o presunto e o pimentão e cozinhe por 3 minutos. Acrescente a cebolinha, o arroz e sal e mexa por mais 3 minutos. Sirva em seguida, decorado com cebolinha e acompanhado de frango ou carne de porco. Rendimento: 4 porções