Berinjela em conserva para petisco

Ingredientes: 5 berinjelas de bom tamanho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 5 dentes de alho Sal a gosto 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de azeite de oliva 2 colheres de sopa de orégano 5 folhas de louro 200 g de uva passa sem caroço Modo de fazer: Corte as berinjelas em fatias e … Continued

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Salpicão festeiro de atum

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 cebola ralada 2 xícaras (chá) de batata cozida em cubos 2 latas de atum escorridas 1 xícara (chá) de cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de salsão ralado 2 maçãs verdes sem casca em cubos 1 lata … Continued

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Farofa de tender

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 cenoura ralada 1 xícara (chá) de tender em cubos 1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem semente 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde em rodelas 1 tomate sem sementes em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha … Continued

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Salada de frango defumado, frutas e batata palha

Ingredientes: 1/2 kg de frango defumado resfriado (comprado pronto) desfiado 2 maças verdes picadas em cubos (com ou sem casca) 4 rodelas de abacaxi em calda escorridas 1/2 xícara de uva passa branca Suco de 1 limão 3/4 de xícara de iogurte natural 6 colheres (sopa) de maionese light 1 colher (sopa) de catchup Sal … Continued

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Pão recheado e frango com passas

Ingredientes: Massa: 1 kg de farinha de trigo 400ml de leite integral 1 ovo 60g de açúcar 10g de sal 30g de fermento biológico seco 150ml de óleo Recheio: 1 kg de frango cozido e desfiado 50g de uvas passa 200g de creme de leite Azeitonas picadas (opcional) Orégano para finalizar Modo de fazer: Reserve … Continued

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Arroz festivo

Ingredientes: 500g de arroz branco 100g de manteiga sem sal 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 litro de água 500g de filé de frango 100g de uvas-passa 2 cenouras médias cortadas em cubo 100g de ervilha fresca 100g de milho verde 250g de vagem cortada em diagonal 1 molho de salsinha picada … Continued

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Scones com uva passas

Ingredientes: 320 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de sal 30 g de açúcar 30 g de manteiga amolecida 200 ml de leite 30 g de uva passa Modo de fazer: Deixe o forno aquecer até uma temperatura de 200°C. Enquanto isso misture em uma tigela … Continued

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Risoto do Porto

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 1 tomate sem peles e sem sementes 2 xícaras (chá) de alho-poró, cortado em rodelas 1 e meia xícara (chá) de ervilhas frescas 1 xícara (chá) de vinho branco 1 tablete de caldo de legumes 2 xícaras … Continued

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Bolinhos de Carne e Batata

Ingredientes: 500g de patinho moído 1 colher (sopa) de cebola desidratada 1 colher (chá) de macis* 1 clara de ovo 4 colheres (sopa) de aveia quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de glutamato monossódico RECHEIO: 1 batata cozida 2 colheres (sopa) de Cream Cheese light 1 colher (sopa) de Queijo Ralado 1 … Continued

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Arroz à Grega Especial

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz bem lavado 100 g de presunto 100g de ervilha 100g de milho 100 g de azeitonas verdes 100 g de uvas passas 1 pimentão médio verde ou vermelho 1/2 xícara (chá) de vagem picada 1 cenoura grande 1 cebola pequena manteiga Modo de  fazer: Corte a cenoura em pedacinhos … Continued

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