Risoto de Tomate Fresco com Rúcula

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada(s) 2 colheres (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara (chá) de arroz arbório 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 2 colheres (sopa) de manteiga gelada 100 g de tomate picado, sem pele, sem sementes 2 xícaras (chá) de rúcula picada 100 g de mussarela … Continued

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Risoto de Alcachofra com Tomate Seco

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite 30ml de vinho branco 1 xícara (chá) de arroz arbório 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 2 colheres (sopa) de manteiga gelada 30g de parmesão ralado grosso 200 g de fundo de alcachofra em fatias 50g de tomate seco picado Modo de … Continued

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