Rigatone gratinado com legumes

Ingredientes: 1 pacote de macarrão rigatoni 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho sem pele em cubos 1 xícara (chá) de brócolis 1 xícara (chá) de milho verde escorrido 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1 xícara (chá) de ricota 1/2 xícara (chá) de queijo cottage ou tipo cottage 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: … Continued

Postado na categoria: Massa, Receita de - Palavras chave: , , , , , , , , , , , ,

Crumble de ricota, tomate e manjericão

Ingredientes: 250 g de tomates-cereja 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino 400 g de ricota esfarelada ½ xícara (chá) de leite (100 ml) Crumble 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral (55 g) 100 … Continued

Postado na categoria: Torta - Palavras chave: , , , , , , , , , ,

Berinjela recheada com ricota e aveia

Ingredientes: 1 berinjela grande 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota 3/4 de xícara (chá) de aveia 20 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite 4 talos de cebolinha fatiados 1 tomate sem sementes em cubos sal a gosto Modo de fazer: Corte a berinjela em seis rodelas e retire o miolo, temperando-o com … Continued

Postado na categoria: Entradas, Receita de - Palavras chave: , , , , , , ,

Rocambole de polenta

Ingredientes: 250g de fubá pré-cozido 1100 ml de água 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Recheio: 400g de ricota passada pela peneira 100g de mussarela ralada fina 2 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de manjericão picado Sal e pimenta a gosto … Continued

Postado na categoria: Acompanhamentos, Carnes, Entradas, Paty, Prato Principal, Receita de - Palavras chave: , , , , , , , , , , , , , ,

Bolo de Chocolate com Chantilly

Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de chocolate em pó 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar Chantilly: 250g de ricota peneirada 4 colheres … Continued

Postado na categoria: Bolos, Receita de, Sobremesas - Palavras chave: , , , , , , , , , , , , ,

Veggie sanduba

Ingredientes: 1 caixinha de creme de soja 200g de ricota amassada 5 tomates secos bem picados (100g) 1 colher (chá) de sal 10 fatias de pão de forma integral 1/2 maço de agrião Modo de fazer: Bata no processador de alimentos o creme de soja com a ricota, os tomates secos e o sal. Espalhe … Continued

Postado na categoria: lanche, Pães, Receita de, Vegana, Vegetariana - Palavras chave: , , , , , , , , ,

Conchiglione Quatro Queijos

Ingredientes: 1 pacote de conchiglione 1/2 xícara (chá) de requeijão 1/2 xícara (chá) de ricota fresca 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada 1 xícara (chá) de molho de tomate 2 litros de água de água 1 dente de alho picado 1/2 cebola pequena picada 1 colher (café) de … Continued

Postado na categoria: Massa, Paty, Receita de - Palavras chave: , , , , , , , , , , ,

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 150 g de margarina culinária 1 gema de ovo quanto baste de raspas de limão Recheio: 500 g de ricota 1 lata de leite condensado desnatado 3  ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha quanto baste de raspas de limão … Continued

Postado na categoria: Paty, Receita de, Sobremesas - Palavras chave: , , , , , , , , ,

Maria Meiri

Ingredientes: 1 litro de leite 3/4 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 tabletes de caldo de carne quanto baste de sal 200 g de mandioquinha cozida Recheio: 800 g de carne seca 150 g de ricota quanto baste de cebola frita quanto baste de salsinha quanto baste … Continued

Postado na categoria: Paty, Receita de, Salgados - Palavras chave: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bolinho de ricota e provolone

Ingredientes: 350g de ricota passada pela peneira 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo 100g de mussarela ralada grossa 1 ovo batido 1 pita da de noz-moscada sal 100g de provolone em cubinhos para rechear PARA EMPANAR E FRITAR: 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de … Continued

Postado na categoria: Paty, Receita de, Salgados - Palavras chave: , , , , , , ,