Torta folhada de caponata

Ingredientes: Caponata: 2 berinjelas médias (500 g) em cubos 2 abobrinhas italianas médias (600 g) em cubos 1 pimentão de cada cor (verde, amarelo, vermelho) em cubos 2 cebolas médias em cubos 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão 4 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino Torta … Continued

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Berinjela em conserva para petisco

Ingredientes: 5 berinjelas de bom tamanho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 5 dentes de alho Sal a gosto 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de azeite de oliva 2 colheres de sopa de orégano 5 folhas de louro 200 g de uva passa sem caroço Modo de fazer: Corte as berinjelas em fatias e … Continued

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Antepasto de berinjela à moda italiana

Ingredientes: 5 berinjelas 3 pimentões vermelhos 3 pimentões verdes 3 cebolas 2 xícaras de azeite 1 cabeça de alho descascada, dentes picados ou amassados 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço 1 xícara (chá) de vinagre balsâmico 1 xícara (chá) de salsa picada 1/2 xícara (chá) de orégano Sal e pimenta a gosto Modo de … Continued

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Antepasto de berinjela

Ingredientes: 3 berinjelas cortadas em tirinhas bem finas 3 colheres (sopa) de sal 2 cebolas cortadas em pétalas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 1/2 xícaras (chá) de vinagre 1 xícara (chá) de azeite 3 colheres (sopa) de orégano Modo de fazer: Coloque as berinjelas numa vasilha grande. Misture o sal e deixe descansar por … Continued

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Carne super louca

Ingredientes: 1 1/2 kg de coxão duro em peça 1/2 xícara (chá) de óleo 1 cubo de caldo de carne 1 folha de louro 2 litros de água (aproximadamente) sal e pimenta-do-reino a gosto Para o molho: 4 colheres (sopa) de óleo 2 pimentões verdes cortados em tiras 1 cebola grande em tiras 6 tomates … Continued

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Empadinha de Bobó de Camarão na xícara

Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de banha Recheio: 1 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de óleo de soja 3 dentes de alho amassado 1/2  pimentão verde em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos 1/2 pimentão amarelo … Continued

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Berinjela com Vinagrete ao Forno

  Ingredientes: 4 unidades de berinjela em tiras 3 unidades de tomate picado, sem pele, sem sementes 2 unidades de cebola em fatias 100 g de azeitona verde picada 1 xícara (chá) de azeite 80 ml de vinagre branco quanto baste de orégano quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de salsinha picada quanto baste … Continued

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Salpicão de frango

   Ingredientes: 2 unidades de peito de frango desossado  1 pé de salsão em tiras 1 unidade de pimentão verde em tiras 1 unidade de pimentão vermelho em tiras 2 unidades de cebola picada 3 unidades de maçã picada quanto baste de uva passa branca sem caroço quanto baste de salsinha picada quanto baste de azeite quanto … Continued

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Antepasto de Berinjela

Ingredientes: 1 unidade de berinjela sem casca 1/2 unidade de pimentão verde em tiras 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras 1 unidade de cebola em fatias finas 2 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de alcaparra 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de vinagre branco … Continued

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