Cuscuz de assadeira

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto 2 xícaras (chá) de água morna 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 1/2 xícara (chá) de palmito picado 1/2 xícara (chá) … Continued

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Torta folhada de caponata

Ingredientes: Caponata: 2 berinjelas médias (500 g) em cubos 2 abobrinhas italianas médias (600 g) em cubos 1 pimentão de cada cor (verde, amarelo, vermelho) em cubos 2 cebolas médias em cubos 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão 4 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino Torta … Continued

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Berinjela em conserva para petisco

Ingredientes: 5 berinjelas de bom tamanho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 5 dentes de alho Sal a gosto 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de azeite de oliva 2 colheres de sopa de orégano 5 folhas de louro 200 g de uva passa sem caroço Modo de fazer: Corte as berinjelas em fatias e … Continued

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Antepasto de berinjela

Ingredientes: 3 berinjelas cortadas em tirinhas bem finas 3 colheres (sopa) de sal 2 cebolas cortadas em pétalas 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 1/2 xícaras (chá) de vinagre 1 xícara (chá) de azeite 3 colheres (sopa) de orégano Modo de fazer: Coloque as berinjelas numa vasilha grande. Misture o sal e deixe descansar por … Continued

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Antepasto agridoce de berinjela

Ingredientes: 4 berinjelas grandes 3 pimentões amarelos 3 pimentões vermelho 2 tomates sem sementes 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 5 colheres (sopa) de aceto balsâmico 5 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo) 1 colher (chá) rasa de sal 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Modo de fazer: Rale ou corte a berinjela … Continued

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Refogado de salsicha

Ingredientes: 10 salsichas em rodelas finas 4 tomates sem sementes picados 1/2 cebola picada 1/4 de pimentão amarelo picado 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina Azeitonas a gosto 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Em uma panela, aqueça … Continued

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Empadinha de Bobó de Camarão na xícara

Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de banha Recheio: 1 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de óleo de soja 3 dentes de alho amassado 1/2  pimentão verde em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos 1/2 pimentão amarelo … Continued

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Torta de Frango

Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de manteiga 4 unidades de ovo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 50 g de parmesão ralado 2 colheres (sopa) de maionese 1 xícara (chá) de leite 1 caixinha de creme de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio: 2 unidades de peito de frango desossado 2 … Continued

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