Peixe à delícia cearense

Ingredientes: 1 kg de filé de qualquer peixe (sem espinhas) 1 limão 5 dentes de alho sal a gosto óleo para fritar os filés 2 xícaras de farinha de trigo com fermento 2 colheres bem cheias de margarina 700 ml de leite 1 cebola 300 g de queijo muçarela ou coalho fatiado grosso 3 a … Continued

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Bolinho de atum com molho de pepino

Ingredientes:  1 pepino médio sem casca 2 latas de atum escorrido e desfiado 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde bem picadinhas 1 ovo 2 colheres (sopa) de maionese 1/2 xícara (chá) de iogurte natural 1 colher (sopa) de endro (ou dill) fresco picado 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto Modo de fazer: Corte o pepino ao meio, no sentido horizontal, retire as sementes e rale-o grosso. … Continued

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Cuscuz de assadeira

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto 2 xícaras (chá) de água morna 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 1/2 xícara (chá) de palmito picado 1/2 xícara (chá) … Continued

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Torta italiana de liquidificador

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 4 colheres (sopa) de queijo ralado 1  tomate sem pele cortado em rodelas 150 gramas de linguiça calabresa defumada e cortada em rodelas finas 100 gramas de queijo mussarela fatiado 50 gramas de azeitona verde picadas 50 gramas de azeitona preta picadas orégano a gosto sal a gosto Modo de fazer: … Continued

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Falafel

Ingredientes: 300 g de grão de bico deixar de molho por uma noite em água fria 1 ramo de salsinha 1 ramo de coentro 10 folhas de hortelã 1 cebola 1 colher de semente gergelim 1/2 colher de chá de bicarbonato 2 dentes de alho sal e pimenta 1/2 colher de chá de cominho 1/4 colher de chá de páprica óleo para fritar Modo de fazer: Drene … Continued

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Torta de Liquidificador com Atum e Alho-Poró

Ingredientes: Massa: 6 colheres (cheias) sopa de farinha de trigo 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 ovo 1 pitada de sal Orégano a gosto 1/2 cebola 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Recheio: 2 latas de atum, de preferência o sólido 1 cebola picadinha 2 … Continued

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