Comece por pré aquecer o forno a 180º graus. Num tacho coloque a manteiga, o chocolate e derreta. Desligue o lume e junte os ovos. Misture tudo e coloque o preparado num pirex. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
DICA: Pode, ainda, juntar extrato de baunilha e, se quiser mais doce, um pouco de açúcar de coco.
Fonte: NIT
Carne:
Molho branco:
Montagem:
Carne:
Aqueça o azeite numa panela e frite a carne moída. Acrescente o alho, a cebola e refogue. Junte os ovos ligeiramente batidos e misture por alguns minutos. Por fim, coloque a salsinha, acerte o sal, misture e reserve.
Molho branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga e murche a cebola. Acrescente a farinha de trigo e doure-a. Coloque o leite morno aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse. Tempere com a noz-moscada e o sal.
Montagem:
Dissolva os tabletes de caldo de carne no leite morno. Em uma forma untada e polvilhada, distribua as fatias de pão de forma e regue com metade da mistura de leite. Coloque a carne moída sobre os pães, apertando bem com o auxílio de uma colher. Faça outra camada com fatias de pão por cima e regue com o restante da mistura de leite. Cubra com o molho branco, salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180 °C) preaquecido para gratinar.
Fonte: 50 receitas fáceis e rápidas por Palmirinha
Misture os ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa macia e fácil de abrir. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 15 minutos. Estenda a massa e forre forminhas de miniempada de 3,5 cm de diâmetro (reserve massa para cobrir). Recheie, cubra e pincele com a gema. Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de ½ hora ou até dourar. Recheio: Doure a farinha, junte a manteiga e, assim que derreter, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o caldo de legumes esfarelado. Adicione o palmito e a salsa, tempere com pimenta e retire do fogo. Junte as 2 misturas e deixe esfriar.
Fonte: Coleção supergasbras – salgadinhos
Massa:
Recheio:
Misture os ingredientes secos e junte a manteiga e o creme de leite. Amasse, acrescentando leite se necessário, até formar uma bola homogênea, macia e fácil de abrir. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 1/2 hora. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a abóbora, as especiarias e o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja desmanchando e o liquido tenha evaporado. Misture a ervilha e espere esfriar. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até a espessura de 2 a 3 mm. Corte quadrados de 8 a 10 cm, recheie e dobre as pontas na diagonal, formando pacotinhos. Aperte as bordas para não abrirem enquanto assam, disponha em forma levemente untada, pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) até dourarem.
DICA: Se preferir, corte círculos, recheie e modele como pastel. Frite em óleo quente, poucos por vez, até dourarem. Escorra sobre papel absorvente.
Crostata:
Cobertura:
Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Faça uma depressão no centro e acrescente o ovo. Junte a água, uma colher de cada vez, e amasse rapidamente até ficar homogêneo. Molde uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Divida a massa em 8 porções e molde bolas. Com o rolo, estenda cada porção entre 2 plásticos até obter discos com cerca de 15 cm de diâmetro. Disponha em assadeiras untadas com óleo. Espalhe o requeijão sobre a massa, deixando uma borda livre de 1,5 cm. Por cima, distribua rodelas de abobrinha e o parmesão. Dobre a borda da massa sobre a abobrinha e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por 15 a 20 minutos ou até que dourem. Sirva em seguida.
Cobertura:
Tempere a abobrinha com o azeite, o orégano e sal a gosto. Distribua em assadeira, formando uma só camada, e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 10 a 15 minutos ou até amaciar ligeiramente.
Fonte: Coleção as grandes receitas de Ofélia – Tortas salgadas
Massa:
Recheio:
Recheio:
Doure o alho no azeite, junte os camarões e refogue até mudarem de cor. Acrescente o tomate e a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Fora do fogo, agregue o requeijão. Deixe esfriar.
Massa e montagem:
Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o leite, 1 colher (sopa) de cada vez, e amasse rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea. Molde uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos ou até firmar ligeiramente. Com pequenas porções da massa, forre 18 forminhas de empada com 6 cm de boca, reservando massa para cobrir. Use o polegar para esticar a massa dentro da forminha. Distribua o recheio frio nas forminhas e cubra com o restante da massa, vedando bem a borda com um garfo (decore a gosto, se desejar). Arrume as forminhas em assadeira, pincele com a gema batida e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por 25 minutos ou até dourarem. Espere 5 minutos para desenformar e servir. Rendimento: 18 unidades.
Fonte: Coleção as grandes receitas de Ofélia – Tortas salgadas
Crumble
Recheio: Coloque os tomates-cereja em uma assadeira e tempere-os com o azeite, o manjericão, sal e pimenta a gosto. Asse em forno quente preaquecido (250 °C) por 25 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até murcharem. Espere amornar e escorra o excesso de líquido, se houver. Adicione os tomatinhos à ricota misturada com o leite em uma tigela. Mexa e ajuste o tempero, se necessário. Reserve. Crumble: Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Montagem: Distribua parte da farofa em 2 fôrmas refratárias (600 ml de capacidade cada) untadas com azeite, até atingir metade da altura das fôrmas. Pressione ligeiramente com as costas de uma colher. Espalhe o recheio e cubra com a farofa restante, desta vez sem pressionar. Asse em forno quente preaquecido (250 °C) por 20 a 25 minutos ou até dourar. Deixe em repouso por 10 minutos antes de servir.
DICA: Se preferir, use uma fôrma só.
Fonte: Coleção as grandes receitas de Ofélia – Tortas salgadas
Com uma faca corte o centro do queijo, circundando as bordas. Retire 1/3 do miolo e utilize em outra preparação. Com uma espátula raspe o queijo, formando pedaços não muito grossos. Reserve. Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 4 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos. Junte o leite e mexa até engrossar. Acrescente a ervilha já descongelada, o presunto e o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e misture o molho bem quente. Transfira para o queijo e misture até incorporar todo o queijo raspado e sirva em seguida.
Fonte: Guia da cozinha
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.
Fonte: M de mulher
Antes de fazer esta receita de cogumelos, o primeiro passo é reunir os ingredientes necessários. Em uma frigideira em fogo alto, derreta a manteiga e refogue os cogumelos cortados em fatias. Cozinhe por alguns minutos, até que estejam dourados, e tempere com sal e pimenta. Em uma tigela misture o shoyu com o açúcar, até o os grãos de açúcar se dissolverem. Acrescente a mistura de shoyu e açúcar aos cogumelos, e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até espessar um pouco. Após o passo anterior, esta receita de cogumelo caramelizado no shoyu está pronta! Sirva simplesmente com arroz branco e você terá um prato vegetariano; se preferir pode servir como acompanhamento. Bom apetite!
Fonte: Tudo receitas
