Bobó de Camarão

Ingredientes: 400 g de aipim já cozido 1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca (200 ml) 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados meio pimentão vermelho médio, picado 500 g de camarões médios limpos 1 … Continued

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Bolo de Mandioca

Ingredientes: 1 kg de mandioca crua e descascada (ralada fina e espremida em um pano de prato) 250 g de margarina 600 ml de leite de coco 4 ovos inteiros 500 g de açúcar 200 g de coco fresco ralado 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de fazer: Misture todos os ingredientes … Continued

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Escondidinho de Costela de Boi

Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 600 g de mandioca amassada 1 xícara (chá) de leite Recheio: 500 g de costela bovina cozida e desfiada 1 talo de alho-poró picado 1 unidade de cenoura pré-cozida 1 lata de tomate pelado picado quanto baste de cebolinha verde 30 g de manteiga 1 copo de requeijão Modo de … Continued

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Sopa de mandioca com costela

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 2 tomates picados 1 kg de costela bovina sem osso 2,5 litros de água 2 cubos de caldo de costela 1 kg de mandioca sal e pimenta-do-reino a gosto cheiro-verde picado Modo de fazer: Em uma panela de pressão, em fogo … Continued

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Escondidinho de frango

Ingredientes: PURÊ: 1/2 kg de mandioca cozida 1/2 colher (chá) de sal 5 colheres (sopa) de maionese RECHEIO: 1  colher (sopa) de óleo 1/2 cebola média ralada 1 tomate (sem sementes) cortado em cubo 1 peito de frango grande, cozido e desfiado (350g) 1/2 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de maionese Para … Continued

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