Ingredientes:
- 400g de mussarela picada em cubos
- 400g de presunto picado em cubos
- 1 copo de requeijão ou catupiry
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 2 litros de água
- 1 lata de molho pronto de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha picada a gosto
- 500g de macarrão tipo talharim
- Queijo ralado a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela misture a mussarela, o presunto e o requeijão e reserve. Em uma panela grande adicione o azeite e leve ao fogo. Assim que esquentar refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por dez minutos. Em uma assadeira alta coloque o macarrão, formando ninhos. Com cuidado acrescente a mistura de mussarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com o auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão. Tampe a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Depois retire o papel e deixe por mais cinco minutos para secar. Na hora que retirar do forno, salpique queijo ralado por cima e sirva imediatamente.
