Rigatone gratinado com legumes

Ingredientes: 1 pacote de macarrão rigatoni 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho sem pele em cubos 1 xícara (chá) de brócolis 1 xícara (chá) de milho verde escorrido 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1 xícara (chá) de ricota 1/2 xícara (chá) de queijo cottage ou tipo cottage 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: … Continued

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Macarrão no queijo parmesão

Ingredientes: 1 queijo parmesão inteiro pequeno 1 pacote de macarrão espaguete (500g) 4 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de ervilha congelada 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos 1 lata de creme de leite Sal e a … Continued

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Recheado de macarrão ao forno

Ingredientes: 500g de macarrão tipo talharim cozido 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar Molho: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 500ml de leite 5 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e noz-moscada a gosto Recheio: 200g de presunto em fatias 200g de mussarela em fatias Modo … Continued

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Salada de macarrão

Ingredientes: 1 pacote de macarrão (500g) parafuso, penne ou gravatinha 2 latas de atum escorrido 1 lata de ervilha escorrida 1 lata de milho verde escorrido 1 cebola picada 250g de maionese 1 lata de creme de leite 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço Sal a gosto … Continued

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Lasanha de berinjela

Ingredientes: 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g) 3 berinjelas médias fatiadas 300g de queijo mussarela ralado 1/2 xícara (chá) de  queijo parmesão ralado Molho bolonhesa: 2 colheres (sopa) de óleo 300g de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de … Continued

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Macarrão aos 4 queijos

Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250g) 1 colher (sopa) de sal 1 fio de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 caixinha de creme de leite 1 pitada de noz-moscada 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado 1/2 xícara (chá) de … Continued

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Massa com Bacalhau e Brócolis

Ingredientes: 500 g de macarrão 300 g de bacalhau 1/2 maço de brócolis 1 colher (chá) de manteiga 2 dentes de alho quanto baste de azeite quanto baste de sal quanto baste de salsa desidratada 200 ml de molho branco Modo de fazer: Desflore o brócolis. Corte o bacalhau em iscas. Aqueça o azeite e doure o … Continued

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Talharim com Tomilho e Nozes

Ingredientes: 1/2 pacote de macarrão tipo talharim 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho cortados em lascas 1 sachê de tempero para massas 3 colheres (sopa) de folhas de tomilho fresco 3 colheres (sopa) de nozes picadas Modo de fazer: Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, conforme indicações da embalagem, até que fique ‘al dente’. Escorra e reserve aquecido. Em uma frigideira … Continued

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Macarrão cremoso de panela de pressão

Ingredientes: 500g macarrão tipo penne 1 lata de molho de tomate pronto 2 medidas da lata de água 200g de presunto picado 200g de queijo mussarela picado 250g de queijo cremoso 2 cubos de caldo de legumes Modo de fazer: Coloque a agua, o molho de tomate, o caldo de legumes e o presunto na panela de pressão. Aguarde ferver, acrescente o macarrão e tampe … Continued

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