Berinjela em conserva para petisco

Ingredientes: 5 berinjelas de bom tamanho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 5 dentes de alho Sal a gosto 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de azeite de oliva 2 colheres de sopa de orégano 5 folhas de louro 200 g de uva passa sem caroço Modo de fazer: Corte as berinjelas em fatias e … Continued

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Ensopado de sardinha

Ingredientes: 1,5 kg de sardinha limpa 4 batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 1 colher (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro picada sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Em uma panela de … Continued

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Batata bolinha em conserva

  Ingredientes: 3 kg de batata pérola (bolinha) 1,5 l de vinagre de maçã 2 l de água 300 gramas de sal 500 gramas de açúcar 1 unidade de Cebola roxa picada grosseiramente a gosto de temperos (Tomilho, alecrim, louro, pimenta-do-reino preta em grão e pimenta-do-reino branca em grão, pimenta calabresa) Modo de fazer: Cozinhe as … Continued

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Pasta de Bacalhau

  Ingredientes: 100 g de bacalhau ling cozido e desfiado 1/2 kg de batata cozida 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1 colher (chá) de tomilho seco 2 folhas de louro 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (café) de vinagre branco 1 xícara (chá) de leite 6 dentes de alho quanto baste … Continued

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Empadinha de Bobó de Camarão na xícara

Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de banha Recheio: 1 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de óleo de soja 3 dentes de alho amassado 1/2  pimentão verde em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos 1/2 pimentão amarelo … Continued

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Pão Italiano de Berinjela com Linguiça

Ingredientes: Fermento Natural: 60g de fermento fresco biológico (4 cubos) 1 colher (sopa) de açúcar 150 ml de água aproximadamente 2  ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (200g) Massa: Todo o fermento natural 250ml de água 1 colher (café) de sal ½ kg de farinha de trigo Recheio de berinjela: 3 colheres (sopa) de … Continued

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Molho de tomate

  Ingredientes: 500g de tomate maduro 1 unidade de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento) 3 dente de alho 2 folhas de louro quanto baste de orégano quanto baste de manjericão Modo de fazer: Lave bem os tomates e tire aquele “olhinho”, corte ao meio e coloque-os em uma panela com os demais ingredientes, … Continued

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Feijoada vegetariana

Ingredientes: 500g de feijão preto 6 xícaras (chá) de água 1 xícara(chá) de nabo cru 1 folha de louro 4 dentes de alho quanto baste de cebolinha verde picada quanto baste de salsinha picada 1 xícara (chá) de cebola picada 1 unidade de berinjela em cubos médios 1 xícara (chá) de tomate picado, sem pele, sem … Continued

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