Falafel

Ingredientes: 300 g de grão de bico deixar de molho por uma noite em água fria 1 ramo de salsinha 1 ramo de coentro 10 folhas de hortelã 1 cebola 1 colher de semente gergelim 1/2 colher de chá de bicarbonato 2 dentes de alho sal e pimenta 1/2 colher de chá de cominho 1/4 colher de chá de páprica óleo para fritar Modo de fazer: Drene … Continued

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Patê de grão de bico com alho e nozes

Ingredientes: 3 dentes de alho assado 60 g de nozes 120 g de grão-de-bico cozido 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de azeite extra virgem Sal Pimenta preta Modo de fazer: Tire a casca de cada dente de alho se você ainda não o fez, e coloque em um mini processador … Continued

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Hambúrguer de grão-de-bico

Ingredientes: 250g de grão-de-bico 2 cenouras 1 lata de milho escorrido 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 1 pitada de cúrcuma 1 pitada de coentro Água para cobrir os grãos 1 dente de alho grande Sal a gosto Pimenta a gosto Modo de fazer: Coloque o grão de bico na panela de pressão com … Continued

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Sopa de grão-de-bico com frango

Ingredientes: 500g de grão-de-bico 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho espremido 1 cebola picada 2 tomates picados 2 cubos de caldo de galinha 3 litros de água 1 peito de frango cozido e desfiado Sal a gosto Cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar Modo de preparo: Em uma … Continued

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Postas de bacalhau com refogado de grão de bico

Ingredientes: 3 postas de bacalhau (cerca de 1kg) 1/2 xícara (chá) de azeite 1 1/2 xícara (chá) de grão de bico 10 cebolas-pérola 1 1/2 colher (sopa) de fondor Maggi 1/2 xícara (chá) de pimenta biquinho 12 ovos de cordona cozidos, cortados ao meio 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes Modo de fazer: De véspera, … Continued

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Hommus Tahine

Receita do programa MAIS VOCÊ Ingredientes: 4 xícaras (chá) de grão de bico cozido 8 colheres (sopa) de tahine* 1 xícara (chá) de suco de limão 4 dentes de alho ½ xícara (chá) de azeite sal a gosto ¾ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão de bico Modo de fazer: Num processador coloque … Continued

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