Bolo de fubá com leite condensado

Ingredientes:  1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 3 unidades de ovo 1 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de queijo de minas (ou branco) ralado 1/2 xícara (chá) de coco 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de leite de coco 1 colher (sopa) de fermento químico Leite condensado a gosto para banhar Modo de fazer: Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina … Continued

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Esfiha aberta tipo Habib’s

Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 30 g de fermento biológico seco 3/4 (125 g) xícara (chá) de açúcar refinado 125 ml de óleo de soja 500 a 700ml de água morna 1 colher (sopa) de sal refinado fubá para polvilhar Modo de fazer: Massa: Misture 500 ml de água (reserve o restante) com … Continued

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Polenta com rúcula e queijo branco

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de margarina sem sal 4 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas (160 g) 5 xícaras (chá) de água (1 L) 1 xícara (chá) de fubá 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo 1 e 1/2 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubinhos … Continued

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Pão australiano

Para fazer o pão australiano, é preciso fazer uma “Pâte Fermentée” antes de começar a receita da massa. A chamada “pâte fermentée”, ou massa velha, pode ser obtida a partir de um pedaço da massa que já foi preparada e fermentada ou, então, preparando-se um pedaço de massa para ser utilizado posteriormente, como faremos aqui. … Continued

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Batata sorriso caseira

Ingredientes: 3 batatas médias 1 gema 1 colher (sopa) de maionese sal a gosto farinha de trigo e  fubá óleo Modo de fazer: Cozinhe a batata e amasse-a ainda quente. Deixe-a esfriar e junte a gema, a maionese e o sal. Adicione farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos (tipo nhoque). Coloque a … Continued

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Polenta cremosa Alla Toscana

Receita indicada pelo Chef Roberto Ravioli. Ingredientes: 7 xícaras (chá) de caldo de frango 1 1/2 xícara (chá) de fubá grosso 100 g de queijo ralado quanto baste de sal Molho: 500 g de lingüiça toscana  sem pele 1/2 unidade de cebola picada 1/2 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 unidades de … Continued

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Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite 3 ovos 3 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de fubá 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó 50 g de queijo parmesão ralado 1 pitada de sal Modo de fazer: Num liquidificador, coloque … Continued

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