Carne suína de panela

Ingredientes: 600 g de coxão duro suíno cortado em cubos de 3 cm 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 5 dentes de alho descascados e fatiados 1 e ½ colher (chá) de sal 1 folha de louro 500 g de batatas-bolinha descascadas Cheiro-verde ou coentro picado a gosto Modo de fazer: Aqueça … Continued

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Carne super louca

Ingredientes: 1 1/2 kg de coxão duro em peça 1/2 xícara (chá) de óleo 1 cubo de caldo de carne 1 folha de louro 2 litros de água (aproximadamente) sal e pimenta-do-reino a gosto Para o molho: 4 colheres (sopa) de óleo 2 pimentões verdes cortados em tiras 1 cebola grande em tiras 6 tomates … Continued

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Ragu de costela de boi

 Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo suco de 1 limão 4 folhas de louro 1,2 kg de carne de costela de boi desosada e limpa cortada em cubos 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho esmagados ou em filetes 6 tomates maduros em cubos 4 cubos de caldo de costela 250 ml de vinho … Continued

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Frango com pimentões e tomates

Ingredientes: 1 frango Sal a gosto Pimenta do reino suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo quente 1 cebola ralada 2 1/2 xícaras (chá) de água 1 Folha de louro 2 cubos de caldo de galinha 1 pimentão verde em tiras 2 tomates em cubo sem … Continued

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Beringela Escabeche

Ingredientes: 2 berinjelas 2 tomates picadinhos 2 cebolas picadinhas 2 pimentões picadinhos 1 maço de cheiro verde picadinho 1 tablete de caldo de carne 4 folhas de louro 1 copo de vinagre branco 1/2 copo de água 1 xícara (café) de azeite 10 azeitonas sem caroço picadinhas sal e pimenta à gosto   Modo de … Continued

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