Bauru de forno

Ingredientes: Massa: 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) 1 colher (sopa) de açúcar refinado 1 colher (sobremesa) nivelada de sal 3 e 1/2 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1/2 kg de batata cozida e amassada 2 e 1/2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema batida com 1 colher … Continued

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Pão australiano

Para fazer o pão australiano, é preciso fazer uma “Pâte Fermentée” antes de começar a receita da massa. A chamada “pâte fermentée”, ou massa velha, pode ser obtida a partir de um pedaço da massa que já foi preparada e fermentada ou, então, preparando-se um pedaço de massa para ser utilizado posteriormente, como faremos aqui. … Continued

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Pão de batata com catupiry e bacon

Ingredientes: Massa: 400ml de água 40g de leite em pó 40g de açúcar 1 colher (sopa) de sal 100g de margarina 300g de batata inglesa cozida e amassada 2 ovos 40g de fermento biológico fresco Farinha de trigo (aproximadamente 1 kg) Recheio: 500g de bacon frito e escorrido da gordura 200g de catupiry Queijo mussarela … Continued

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Pão de batata com catupiry e bacon

Ingredientes: 400 ml de água 40g de leite em pó 40g de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal 100g de margarina 300g de batata inglesa cozida e amassada 2 ovos 40g de fermento biológico fresco farinha de trigo (aproximadamente 1 kg) Recheio: 300g de catupiry 100g de bacon frito e escorrido da gordura queijo mussarela … Continued

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Massa de pizza

Ingredientes: 1/2 kg de farinha de trigo 1 copo de água morna 30 g de fermento biológico fresco 1/2 xícara (chá) de óleo de soja quanto baste de sal 1 colher (café) de açúcar Modo de fazer: Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha … Continued

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Pãezinhos de Liquidificador

Ingredientes: 2 copos de leite morno 3 tabletes de fermento biológico fresco 3 ovos 100 ml de óleo de soja 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal quanto baste de farinha de trigo 2 unidades de gema de ovo Modo de fazer: Bata no liquidificador os ingredientes, menos as gemas e a farinha. Depois, coloque numa … Continued

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Pão Italiano de Berinjela com Linguiça

Ingredientes: Fermento Natural: 60g de fermento fresco biológico (4 cubos) 1 colher (sopa) de açúcar 150 ml de água aproximadamente 2  ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (200g) Massa: Todo o fermento natural 250ml de água 1 colher (café) de sal ½ kg de farinha de trigo Recheio de berinjela: 3 colheres (sopa) de … Continued

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Pão Caseiro

Ingredientes: 500 ml de água morna 1 kg de farinha de trigo 1 unidade de ovo 20 g de fermento biológico fresco 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal Modo de fazer: Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna, mexa bem e incorpore o sal, … Continued

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Massa de pizza

Ingredientes: 1/2 kg de farinha de trigo 1 copo de água morna 30 g de fermento biológico fresco 1/2 xícara (chá) de óleo de soja 3 colheres (chá) de sal 1 colher (café) de açúcar Modo de fazer: Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a … Continued

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Pizza frita

Ingredientes: 50g de fermento biológico fresco (para pão) 1 pitada de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 350ml de leite morno 100ml de óleo de milho 1 ovo inteiro batido com garfo 600g de farinha de trigo (mais ou menos) Para o molho básico 8 tomates bem vermelhos, sem pele e sem sementes, picadinhos 4 … Continued

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