Cuscuz de assadeira

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 5 tomates picados 100 g de vagens picadas 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto 2 xícaras (chá) de água morna 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 1/2 xícara (chá) de palmito picado 1/2 xícara (chá) … Continued

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Feijão ao forno

Ingredientes: 500g de feijão 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 kg de cebola cortadas em rodelas 1/2 kg de linguiça calabresa fresca 100g de bacon cortado em cubos 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal e pimenta a gosto Salsa ou coentro picado a gosto Modo de … Continued

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PAÇOCA CEARENSE

Enviada por José Mesquita (Fortaleza – CE) Ingredientes: Carne seca (pedaço gordo) Cebola picada Alho e pimenta Colorau Óleo e farinha de mandioca Modo de fazer: Abrande o sal da carne, cortando em pedaços regulares e levando ao fogo, para aferventar. Tempere com o alho, a pimenta e o colorau e leve ao fogo para fritar … Continued

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Farofa multicolor

  Ingredientes:  6 tiras de bacon picadas 4 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho picados 4 ovos 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada 2 colheres (sopa) de margarina 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto Modo de fazer: Em uma … Continued

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