Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo (cerca de 240 g)
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Água para dar o ponto
Recheio:
- 100 g de bacon em cubinhos frito e escorrido
- 200 g de requeijão
- 2 ovos grandes
- 100 g de champignon picadinho
- Salsinha e cebolinha verde picada
Modo de fazer:
Massa:
Misture a farinha, o sal e o fermento. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola homogênea (acrescente água aos poucos até dar o ponto). Envolva em filme plástico e deixe em repouso por ½ hora. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, corte em círculos e forre forminhas de quiche (8 cm de diâmetro x 1,7 cm de altura). Fure a massa com um garfo, preencha ¾ de cada forminha com o recheio e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
Recheio:
Bata o requeijão com os ovos até ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes, misture e utilize.
Fonte: Coleção Supergasbras – salgadinhos
