Pudim cremoso

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 canela em pau
  • 3 ovos
  • 2 latas de leite condensado cozido na pressão (790g)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar com a água e a canela e leve ao fogo médio até virar caramelo. Retire a canela e despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro. No liquidificador, bata o doce de leite com o leite e os ovos. Transfira para a forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva. Rendimento: 6 porções.

Fonte: Revista Malu Receitas nº 113 – Leite Condensado

 

chocolate-quente-light

Chocolate Quente Light

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Ingredientes:

  • 250 ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó Diet
  • 1 unidade de canela em pau

Modo de fazer:

Coloque o leite em uma panela, acrescente o achocolatado, a canela em pau e deixe ferver. Sirva bem quente.

manjar de milho com calda de canela

Manjar de milho com calda de canela

manjar de milho com calda de canela

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho

CALDA:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pedaço grande de canela em pau

Modo de fazer:

Separe o milho da espiga com o auxilio de uma faca. Em um liquidificador bata o milho, o leite em pó, o leite condensado e o amido e transfira para uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até obter um mingau bem grosso (cerca de 20 minutos). Coloque em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), umedecida com água, e espere amornar. Leve à geladeira com cerca de 4 horas ou até ficar firme. Calda: Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até virá um caramelo claro. Junte 1/2 xícara (chá) de água e a canela e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até obter um ponto de fio fraco. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva com a calda.