Carne suína de panela

Ingredientes: 600 g de coxão duro suíno cortado em cubos de 3 cm 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 5 dentes de alho descascados e fatiados 1 e ½ colher (chá) de sal 1 folha de louro 500 g de batatas-bolinha descascadas Cheiro-verde ou coentro picado a gosto Modo de fazer: Aqueça … Continued

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Bauru de forno

Ingredientes: Massa: 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) 1 colher (sopa) de açúcar refinado 1 colher (sobremesa) nivelada de sal 3 e 1/2 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1/2 kg de batata cozida e amassada 2 e 1/2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema batida com 1 colher … Continued

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Costelinha ao Molho Barbecue com Batatas Rústicas

Ingredientes: Costela: 1 kg de costelinha suína suco de 2 limões 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de vinho branco cebolinha e salsinha a gosto 2 dentes de alho Pimenta calabresa a gosto 1 colher (sobremesa) rasa de sal Molho Barbecue: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola ralada 1/2 xícara (chá) de … Continued

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Costelinha com batata

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de água 900g de costelinha de porco em pedaços 1 colher (sopa) de cachaça 700g de batatas médias cortadas em 4 3 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado Suco e raspas da casca de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: … Continued

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Salpicão festeiro de atum

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 cebola ralada 2 xícaras (chá) de batata cozida em cubos 2 latas de atum escorridas 1 xícara (chá) de cenoura ralada 1/2 xícara (chá) de salsão ralado 2 maçãs verdes sem casca em cubos 1 lata … Continued

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Ensopado de sardinha

Ingredientes: 1,5 kg de sardinha limpa 4 batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 1 colher (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro picada sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Em uma panela de … Continued

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Sopa de couve

Ingredientes: Talos de 1 maço de couve 1 cubo de caldo de carne 1 e 1/2 litro de água 1 xícara (chá) de couve cortada em tiras 2 batatas médias em cubos Tempero a gosto 50g de bacon em cubos frito 750g de batata espremida Modo de preparo: No liquidificador, bata os talos de couve … Continued

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Estrogonofe de legumes

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado 1 tablete de caldo de legumes 1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas 5 xícaras (chá) de batata picada 1 xícara (chá) de vagem em tirinhas … Continued

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Escondidinho de Frango

Ingredientes: 1kg de batata lavadas Sal a gosto 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 150g de queijo mussarela em fatias Recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga 800g de peito de frango em cubos 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 tomates maduros picados Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a … Continued

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Batata Rösti

Ingredientes: 600g de batata lavada Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de cebola ralada Salsa picada para polvilhar Modo de fazer: Cozinhe a batata com casca em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar. Escorra … Continued

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