Mil-folhas de tomate assado

Ingredientes: Tomate assado: 3 tomates italianos sem sementes cortados ao meio 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de ervas secas de sua preferência Sal e pimenta-do-reino Mil folhas: 1 pacote de massa folhada laminada (300 g) 1 ovo ligeiramente batido para pincelar Sal Óleo para untar Modo de fazer: Arrume as … Continued

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Crostata de abobrinha e parmesão

Ingredientes: Crostata: 400 g de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 200 g de manteiga gelada picada 1 ovo 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada Óleo para untar Cobertura: 4 abobrinhas italianas médias (cerca de 1,2 kg) em rodelas finas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de … Continued

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Empadas de camarão cremoso

Ingredientes: Massa: 400 g de farinha de trigo 1 colher (café) rasa de sal 200 g de manteiga gelada picada ½ xícara (chá) de leite (100 ml) 1 gema levemente batida para pincelar Recheio: 2 dentes de alho triturados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 400 g de camarões pequenos limpos 3 tomates médios … Continued

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Crumble de ricota, tomate e manjericão

Ingredientes: 250 g de tomates-cereja 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino 400 g de ricota esfarelada ½ xícara (chá) de leite (100 ml) Crumble 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral (55 g) 100 … Continued

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Berinjela em conserva para petisco

Ingredientes: 5 berinjelas de bom tamanho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 5 dentes de alho Sal a gosto 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de azeite de oliva 2 colheres de sopa de orégano 5 folhas de louro 200 g de uva passa sem caroço Modo de fazer: Corte as berinjelas em fatias e … Continued

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Bife rolê

Ingredientes: 600 g de Lombo Suíno em bifes Sal e pimenta-do-reino a gosto 200 g de bacon 2 cenouras cortadas em bastão 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 ml de molho de tomate 1 talo de alho-poró Palitos de dente 50 ml de azeite de oliva Salsinha picada a gosto Modo de … Continued

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Couve-flor gratinada com leite de coco

Ingredientes: 1 couve-flor lavada e cortada em buquês 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 200ml leite de coco (ou 1 garrafa) 2 xícaras (chá) de leite 4 ovos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado salsa (ou salsinha) picada … Continued

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Ensopado de sardinha

Ingredientes: 1,5 kg de sardinha limpa 4 batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 1 colher (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro picada sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Em uma panela de … Continued

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Antepasto agridoce de berinjela

Ingredientes: 4 berinjelas grandes 3 pimentões amarelos 3 pimentões vermelho 2 tomates sem sementes 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 5 colheres (sopa) de aceto balsâmico 5 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo) 1 colher (chá) rasa de sal 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Modo de fazer: Rale ou corte a berinjela … Continued

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Pão de aveia em flocos e gérmen de trigo

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água 2colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca para pães 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos 1/2 … Continued

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