Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de legumes cozidos picados
• Sal a gosto
• Cebolinha fina para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma panela, leve ao fogo alto a cebola e a margarina até dourar. Junte a farinha de trigo e a pimenta, misture e cozinhe até dissolver, o leite misturado ao caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até ferver. Abaixe o fogo, acrescente os legumes e tempere com sal. Quando estiverem macios, bata no liquidificador e sirva polvilhada com cebolinha picada.