Receitas de Risotos

risoto quatro queijos

Risoto com quatro queijos

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Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz arbório 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de cebola ralada 3 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1 litro de caldo de carne quente 1/2 xícara (chá) de queijo prato picado 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela picado 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Aqueça o azeite e doure a cebola e o … Continued

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Risoto marguerita

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Ingredientes: 100 gramas de manteiga 1 cebola pequena picada 2 xícaras (chá) de arroz arbório 1/2 xícara (chá) de vinho branco 2 litros de caldo de legumes quente 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1 1/2 xícara (chá) de tomate cereja sem pele e sem sementes cortados ao meio 1 xícara (chá) de queijo … Continued

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risoto-de-tomate-fresco-com-rucula

Risoto de Tomate Fresco com Rúcula

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Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada(s) 2 colheres (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara (chá) de arroz arbório 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 2 colheres (sopa) de manteiga gelada 100 g de tomate picado, sem pele, sem sementes 2 xícaras (chá) de rúcula picada 100 g de mussarela … Continued

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risoto do porto e chester

Risoto do Porto

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Ingredientes: 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de margarina 1 tomate sem peles e sem sementes 2 xícaras (chá) de alho-poró, cortado em rodelas 1 e meia xícara (chá) de ervilhas frescas 1 xícara (chá) de vinho branco 1 tablete de caldo de legumes 2 xícaras … Continued

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risoto de ervas

Risoto de ervas

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Ingredientes: 5 xícaras (chá) de caldo de frango 1 colher (sopa) de manteiga  2 colheres (sopa) de azeite 1/2 unidade de cebola 1 1/2 xícara (chá) de arroz arbório 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de parmesão ralado(s) quanto baste de sal 1/4 xícara (chá) de salsinha 1/4 xícara (chá) de manjericão … Continued

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