Berinjela recheada com arroz

Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 4 berinjelas médias 4 colheres (sopa) de cebola ralada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de hortelã picada 250g de carne moída Suco de 1 limão Sal e pimenta síria a gosto Molho: 2 colheres (sopa) de … Continued

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Lasanha de berinjela

Ingredientes: 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g) 3 berinjelas médias fatiadas 300g de queijo mussarela ralado 1/2 xícara (chá) de  queijo parmesão ralado Molho bolonhesa: 2 colheres (sopa) de óleo 300g de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de … Continued

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Batata aperitivo frita

Ingredientes: 500 g de batata 300 g de linguiça aperitivo aferventada e cortada ao meio (pode substituir por mortadela ou peito de peru em cubos pequenos) Óleo para fritar Modo de fazer: Descasque as batatas e com auxilio de um fatiador de legumes caseiro ou profissional, corte 2 batatas grandes descascadas em lâminas bem finas … Continued

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Molho de tomate caseiro

Ingredientes: 1 1/2 kg de tomate italiano, bem maduros e cortados em cubos 2 cebolas médias picadas em cubos 4 dentes de alho médios picados 1 pitada de açúcar Sal a gosto Salsinha, manjericão e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara de água Modo de fazer: Lave bem os tomates e corte-os em oito partes, sem … Continued

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Molho Vinagrete

Ingredientes: 2 unidades de tomate em cubos pequenos quanto baste de cheiro-verde picado 1 unidade de cebola em cubos pequenos 1/2 xícara (café) de vinagre branco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (café) de água quanto baste de sal Modo de fazer: Em uma vasilha, misture delicadamente, todos os ingredientes. Sirva a … Continued

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Molho de tomate

  Ingredientes: 500g de tomate maduro 1 unidade de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento) 3 dente de alho 2 folhas de louro quanto baste de orégano quanto baste de manjericão Modo de fazer: Lave bem os tomates e tire aquele “olhinho”, corte ao meio e coloque-os em uma panela com os demais ingredientes, … Continued

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Molho branco

Ingredientes: 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 1 unidade de cebola picada 1 dente de alho esmagado quanto baste de leite quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de noz-moscada Modo de fazer:   Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a … Continued

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Molho branco para churrasco

Enviado por Susy Bentermüller (CE) Ingredientes: 1 clara de ovo 1/2 cebola média 1 colher (sopa) de fondor 1 colher (sopa) de grill 1 caixa de creme de leite 1 limão Óleo Modo de fazer: Bata bem os ingredientes no liquidificador acrescentando gotas de limão e fio de óleo até ficar cremoso.

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