Bolinho de atum com molho de pepino

Ingredientes:  1 pepino médio sem casca 2 latas de atum escorrido e desfiado 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde bem picadinhas 1 ovo 2 colheres (sopa) de maionese 1/2 xícara (chá) de iogurte natural 1 colher (sopa) de endro (ou dill) fresco picado 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto Modo de fazer: Corte o pepino ao meio, no sentido horizontal, retire as sementes e rale-o grosso. … Continued

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Falafel

Ingredientes: 300 g de grão de bico deixar de molho por uma noite em água fria 1 ramo de salsinha 1 ramo de coentro 10 folhas de hortelã 1 cebola 1 colher de semente gergelim 1/2 colher de chá de bicarbonato 2 dentes de alho sal e pimenta 1/2 colher de chá de cominho 1/4 colher de chá de páprica óleo para fritar Modo de fazer: Drene … Continued

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Nuggets de frango feitos em casa

Ingredientes: 500g de peito de frango 1 cebola grande 2 dentes de alho Manjerona a gosto (somente folhas) Sal e pimenta Para empanar: Farinha de rosca Aveia laminada Páprica picante* Farinha de trigo 3 ovos Sal Modo de fazer: No processador de alimentos coloque o frango em pedaços, a cebola partida em 6 partes, o … Continued

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Brie Empanado

Ingredientes: 1 queijo brie pequeno 1/2 xícara de farinha de trigo 1 ovo 1/2 xícara de farinha de rosca 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado pimenta do reino a gosto sal a gosto óleo para fritar Modo de fazer: Tempere a farinha de trigo com sal. Bata o ovo com um garfo, e … Continued

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Bruschetta Tradicional

Ingredientes: 4 fatia de pão de preferência amanhecido claro 2 tomates maduros + bem maduros mesmo 1/2 xícara de azeite 1 dente de alho 1 colher de sopa de orégano folhas de manjericão sal a gosto Modo de fazer: Primeiro corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho. Numa tigela, junte-os ao … Continued

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Salsa verde mexicana para tacos

Aprenda a fazer em casa a salsa verde picante da Taquería La Sabrosa, cuja receita leva tomates verdes italianos no lugar dos tomatillos mexicanos Ingredientes: 6 tomates verdes 1 cebola 1 cabeça de alho 1 unidade de pimenta serrano 1 unidade de pimenta jalapeño 1/2 maço de cebolinha 1 abobrinha Sal a gosto Modo de … Continued

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Mini cachorro quente

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 lata de molho de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto 20 salsichas pequenas 20 minipães Mostarda Ketchup Maionese Batata palha a gosto Modo de fazer: Em uma panela, frite a cebola no azeite por 5 minutos. Acrescente o molho, tempere com sal, pimenta e cozinhe … Continued

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Frango zás-trás

Ingredientes: 1/2 pacote de biscoito de água e sal 1 envelope de creme de cebola 1 lata de creme de leite 500g de peito de frango desossado (cortado em filés) Modo de fazer: Em um liquidificador, bata os biscoitos, até formar uma farofa. Misture o creme de cebola com o creme de leite e passe … Continued

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Pão de queijo

Ingredientes: 500g de polvilho doce 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de Fondor Maggi 1/2 xícara (chá) de óleo 2 ovos 3 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura ralado óleo para untar Modo de fazer: Coloque o polvilho em uma tigela grande. À parte, aqueça o leite com o fondor … Continued

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