Abobrinhas refogadas

Ingredientes: 1/2 kg de abobrinhas 1/2 pimentão vermelho médio 1 cebola média 1 xícara de coentro (ou salsa) picado 1/2 xícara de cebolinha picada 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de purê de tomate (vide receita abaixo) Orégano Sal a gosto Azeitonas pretas (opcional) Modo de fazer: Lave bastante as abobrinhas, não sendo necessário … Continued

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Pudim cremoso

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 canela em pau 3 ovos 2 latas de leite condensado cozido na pressão (790g) 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) Modo de fazer: Em uma panela, coloque o açúcar com a água e a … Continued

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Macarrão de forno

Ingredientes: 400g de mussarela picada em cubos 400g de presunto picado em cubos 1 copo de requeijão ou catupiry 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 2 litros de água 1 lata de molho pronto de tomate Sal e pimenta a gosto Salsa e cebolinha picada a gosto 500g de macarrão tipo … Continued

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Abobrinhas recheadas

Ingredientes: 5 abobrinhas 1 1/2 xícara de coentro ( ou salsa) picado 1 xícara de cebolinha picada 1 cebola média 1/2 pimentão vermelho médio 1 xícara de arroz integral cozido Sal a gosto Modo de fazer: Corte as abobrinhas de comprido e ponha para cozinhar em água e sal. Não deixe que fiquem  muito cozidas, … Continued

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Escondidinho de Frango

Ingredientes: 1kg de batata lavadas Sal a gosto 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 150g de queijo mussarela em fatias Recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga 800g de peito de frango em cubos 1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 tomates maduros picados Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a … Continued

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Bolo de nuvens

Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas) 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 2 copos de iogurte natural (400g) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 200g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento químico 1 lata de leite condensado 6 colheres (chá) de leite Margarina e … Continued

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Sopa de lentilha com bacon em cubos

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 tomate picado 500g de lentilha 2 cubos de caldo de costela Cheiro verde picado a gosto 3 litros de água fervente Sal a gosto 300g de bacon em cubos fritos para polvilhar Modo de fazer: Em uma panela, coloque o … Continued

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Mini cachorro quente

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 lata de molho de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto 20 salsichas pequenas 20 minipães Mostarda Ketchup Maionese Batata palha a gosto Modo de fazer: Em uma panela, frite a cebola no azeite por 5 minutos. Acrescente o molho, tempere com sal, pimenta e cozinhe … Continued

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Bolo doidão

Ingredientes: Massa: 5 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de chocolate granulado colorido Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar Recheio: 2 xícaras (chá) de chantilly pronto … Continued

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Bolo de Chocolate com Chantilly

Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de chocolate em pó 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar Chantilly: 250g de ricota peneirada 4 colheres … Continued

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